Quais os benefícios da cenoura

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É muito conhecida por conter uma grande quantidade de vitamina A, essencial para os olhos, no entanto, ela tem muitas outras propriedades. Mas então, quais os benefícios da cenoura?

Na realidade a cenoura é considerada um ótimo alimento funcional por também proporcionar benefícios para a pele, cabelos, mucosas, ossos e sistema imunológico, além de prevenir doenças como úlceras, reumatismo e arteriosclerose.

Quais os benefícios da cenouraAlém da vitamina A, a cenoura ainda contém vitamina B, que beneficia o sistema nervoso, vitamina C, que estimula nossas defesas contra as doenças, e betacaroteno, um importante antioxidante.

Também contém sais minerais de importância primordial para nossa saúde,como o cálcio, magnésio, ferro, cobre, zinco e iodo.

Quais os benefícios da cenoura?

Conheça a continuação os 15 principais benefícios da cenoura:

1- Previne doenças dos olhos: vitaliza e fortalece a retina. A falta de vitamina A, pode provocar cegueira noturna, ressecamento nos olhos, espessamento de conjuntiva, disfunção dos canais lacrimais, opacificação da córnea, infecção e cegueira irreversível;

2- Ajuda na saúde da pele e dos cabelos. Evita eczema, ressecamento da pele, erupções, acne, má formação das unhas, foliculites, cabelos quebradiços e ásperos;

3- Protege contra infecções pulmonares, brônquios, Continue lendo…

Como prevenir a obesidade infantil

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Uma pesquisa realizada na capital baiana demonstrou que 65% dos adolescentes são sedentários, e metade deles fica mais de quatro horas diante da TV, do computador e de jogos eletrônicos. Prevenir a obesidade desde a infância tem se tornado um grande desafio para os pais.

prevenir a obesidadeCoordenado pela cardiologista da Faculdade de Medicina da Universidade Federal da Bahia (UFBA), Isabel Guimarães, o estudo envolveu 536 adolescentes, de 11 a 18 anos, de escolas públicas e privadas.

Os números chamam a atenção para a importância de iniciar a prática de exercícios físicos desde a infância.

O problema que vem acometendo cada vez mais a população infanto-juvenil é apontado pela cardiologista como uma questão de saúde pública. Segundo ela, o sedentarismo é um dos principais fatores de risco para a obesidade.

“A criança com excesso de peso tem 80% de chances de se tornar um adolescente obeso e, consequentemente, um adulto nessa mesma situação”.

A cardiologista considera que o sedentarismo na infância e adolescência tende a se tornar cada vez mais comum por conta do novo modelo de vida adotado pelas pessoas. Continue lendo…

A obesidade ataca o fígado

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Temos presenciado o crescimento das cifras de obesidade e de suas complicações em todo o mundo. Mas, especialmente alarmante e inédito, é como a obesidade ataca o fígado pelo acúmulo de gorduras em suas células, o que pode evoluir para uma hepatite gordurosa, uma fibrose e finalmente chegar a uma cirrose hepática.

obesidade ataca o figado“Essas formas de lesões hepáticas, caracterizadas pelo acúmulo de gordura no fígado, não têm relação com o consumo abusivo de álcool e já representam a lesão hepática mais frequente nos países ocidentais, com uma prevalência estimada de 10 a 25% das pessoas em geral, 74% dos obesos e, virtualmente, 100% das pessoas que têm diabetes e obesidade associadas”, alerta a endocrinologista Ellen Simone Paiva, diretora do Centro Integrado de Terapia Nutricional.

A obesidade ataca o fígado

A origem destas doenças parece ser uma alteração na ação da insulina, fato que ocorre nos diabéticos tipo 2 e em alguns pacientes obesos.

Eles passam a produzir maiores quantidades de insulina para compensar “o defeito do organismo” e com isso passam a estocar mais gorduras nas células do fígado.

Esse quadro é chamado de resistência insulínica e quando ocorre em um paciente não diabético já alerta o médico para a possibilidade dele se tornar diabético. Continue lendo…

A acrilamida causa câncer

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Alguns estudos indicam que a acrilamida causa câncer. Veja neste artigo como reduzir a formação de acrilamida tomando alguns cuidados com o armazenamento e preparo de certos certos alimentos.

A acrilamida causa câncer

acrilamida causa cancerEm 2002 foi noticiada na Suécia a presença de elevados níveis de acrilamida em certos tipos de alimentos processados a altas temperaturas.

Desde então, tem sido encontrada nesse tipo de alimento em outros países, incluindo Holanda, Noruega, Suíça, Reino Unido e Estados Unidos.

- Qual a influência da temperatura na formação de acrilamida?

Quando se estudou o teor de acrilamida formada em batatas, observou-se que quando elas foram assadas a 100ºC, não houve formação de um nível significativo de acrilamida.

Contudo a 120ºC, observou-se um aumento no teor de acrilamida formada. Continue lendo…

Quais os benefícios da aveia, um alimento funcional

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A aveia é um cereal integral muito nutritivo; dentre a sua composição encontramos ferro, proteínas, além de vitaminas, carboidratos e fibras insolúveis. Neste artigo, lhe revelamos quais os benefícios da aveia, um alimento funcional.

Saiba agora quais os benefícios da aveia

quais os benefícios da aveiaAs fibras insolúveis não se dissolvem na água nem na mastigação, servindo como um quelante das substâncias tóxicas.

Isto significa que ela se gruda a estas substâncias, transportando as mesmas para fora do organismo, auxiliando no bom funcionamento intestinal, diminuindo a absorção de colesterol total e LDL (colesterol ruim), tendo efeito de proteção para o coração.

Além desses benefícios, as fibras insolúveis, reduzem o risco de desenvolvimento de câncer de intestino e retardam o esvaziamento gástrico, que tem como resultado uma maior saciedade.

Quando entram em contato com a água formam géis que tornam o bolo fecal maior e mais viscoso e, com isso, ocorre uma menor absorção de substâncias presentes neste bolo, como glicose e colesterol, devido a uma menor ação de enzimas digestivas, auxiliando na redução de peso. Continue lendo…

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